判断题

熬制果酱时，我们一般选用铁锅熬制，因为铁锅受热均匀、传导快。()

答案：错误

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答案：正确

利用生苹果馅作为馅料其好处就是可最大限度保存其营养素，而且可缩短烘烤的时间。()

答案：错误