单项选择题

慕斯成型用到工具是（）。

A.烤箱
B.搅板
C.明胶片
D.鸡蛋

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单项选择题

（）的环境中慕斯不可冷却成型。

A.-10℃
B.4℃
C.-18℃
D.15℃

单项选择题

脱模正确的做法是模具四周均匀受热（），使慕斯从模具中脱出。

A.强行拉下
B.轻拉方式
C.直接剥出
D.直接扣出