单项选择题

在饭店业务经营活动的资源中，（）是一种决定性的资源。

A.物质资源
B.市场资源
C.人力资源
D.信息资源

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单项选择题

饭店人力资源管理应立足于充分调动员工的积极性，这是由人力资源的（）特点所决定的。

A.时效性
B.再生性
C.能动性
D.社会性

单项选择题

某饭店A 款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5％。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（）。

A.47％
B.48％
C.52％
D.109％