单项选择题

以下哪个选项不属于加热对原料的作用？（）

A.分散作用
B.水解作用
C.聚合作用
D.氧化作用

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单项选择题

人们在（）对百味感觉迟钝。

A.饱食后
B.被辣后
C.过分饥饿
D.过分吃甜后

味觉是某种溶解于水或唾液的（）作用于舌面和口腔黏膜上的（）所引起的感觉。

答案：化学物质；味蕾