判断题

冷箱内温度低，空气干燥，干燥的冷风会带走食品表面的水分。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

任何带有水分的食品在长时间冷藏运输后都会有重量损失，这种现象称为失水现象。

答案：正确

叶类植物表面积大，释放出的呼吸热也大些，果类植物面积小，释放出的呼吸热也小些。

答案：正确