单项选择题

关于果胶淋面的优点不正确的是（）。

A.不受温度影响
B.受温度影响
C.无需加热加水
D.可以调色

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单项选择题

果胶的使用范围不正确的是（）。

A.可以用于水果表面
B.用于泡芙馅料
C.用于奶油蛋糕表面
D.用于慕斯蛋糕表面

单项选择题

果胶的作用说法正确的是（）。

A.涂在水果表面，保持水果水分不易流失
B.涂于水果表面需要加热加水
C.直接涂于奶油蛋糕表面装饰增加美观效果
D.不能调色淋面