单项选择题

烹制“锦绣鱼丝”选用鲜活的（）。

A.鲫鱼
B.草鱼
C.黑鱼
D.鲤鱼

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单项选择题

烹制“龙井虾仁”时，需将虾仁倒入（）成热的熟猪油中滑炒。

A.四
B.五
C.六
D.七

多项选择题

“桂花鲜栗羹”是一道著名的甜菜，烹制过程中需要用到的食材有（）等。

A.桂花
B.青梅
C.玫瑰花
D.藕粉