填空题

食品添加剂一般应存放干燥，避光，阴凉处，必要时还需（）保管。

答案：密封

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保管食盐要求环境干燥通风，清洁卫生相对湿度应保持（）。

答案： 70％

体积疏松膨大，组织细密暄软，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味是（）的特点。

答案：物理肼松性主坯成品