单项选择题

下列关于菜点成本说法正确的是（）。

A.由主料、配料和调味料成本构成
B.由主料构成
C.由配料构成
D.由主料、配料和调味料、燃料成本构成

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单项选择题

下列哪个选项是原材料验收的第一步？（）

A.检查原材料质量和规格
B.检查原材料的数量
C.核实收受项目
D.签字盖章送库储存

单项选择题

如何开创自己的餐厅，第一步应该（）。

A.产品的定位
B.招工
C.选店面
D.原料的采购