单项选择题

（）中饱和脂肪含量高。

A.全脂乳和奶酪
B.玉米油和大豆油
C.大米和马铃薯
D.核桃和榛子

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单项选择题

蛋白质含量及营养价值高的食物是（）。

A.肉、奶、蛋
B.小麦、大米、玉米
C.大豆分离蛋白
D.胶原蛋白（来自动物皮及蹄角等）

【简答题】缺乏哪种维生素容易造成口腔溃疡？应该怎样补充该种维生素？

答案：与口腔溃疡关联最大的是维生素B₂，缺乏维生素B₂会使人出现口角炎、皮炎、舌炎...