单项选择题

制作点心的过程实际是（），是饮食文化的一种表现形式

A.艺术
B.美的创造
C.食用价值
D.造型

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单项选择题

要充分利用奶油胶冻的（）、形状，用于甜点的装饰及美化

A.所有特点
B.自身缺点
C.自身特点
D.所有缺点

单项选择题

用巧克力制品装饰乳冻一般不采用巧克力（）装饰物

A.微型
B.大型
C.小型
D.线型