填空题

韭菜由于具有（）的特性，因此栽培上需进行（）以防根系露出地面。

答案：跳根；大培土

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当蔬菜植株的行条与畦长平行时，在湖南气候条件下，夏季整地作畦，常采用畦的方向为（）。

答案：东西延长

就每一种蔬菜来讲，在它一生中由光合作用所形成的全部干物产量中，那些可以食用的部分的产量叫做（）；而一生中所合成的全部干物产量叫做（）。

答案：经济学产量；生物学产量