判断题

质量分数、体积分数没有量纲。

答案：正确

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单项选择题

不属于油脂共性的是（）。

A.油脂比水轻
B.有固定的熔点和沸点
C.能水解及皂化
D.不溶于水

单项选择题

酸值越大，说明油脂（）。

A.不饱和程度大
B.平均相对分子质量大
C.酸败程度大
D.熔点高