多项选择题X 纠错

烧曲现象的预防措施是（）。

A、调整原料配比
B、曲料装箱要疏松一致
C、压紧四周板条
D、降低品温
E、控制曲温潮度。

参考答案：
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

单项选择题

封窖的目的在于隔绝空气，防止空气中的杂菌侵入，同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖，也避免了（）在空气中充足时大量消耗可发酵性糖，影响正常的酒精发酵。

A、细菌
B、霉菌
C、酵母菌

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。体积分数在65%～82%范围内，以（）%最明显。

A、65～70
B、71～75
C、76～82

点击查看答案进入题库练习

判断题

白酒中的糠杂味是生产中用糠量过大，清蒸辅料不彻底造成的。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

现行的食品安全法于2009年6月1日通过执行。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

舌尖和边缘对咸味较为敏感，舌根部位对酸味最敏感。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发而减少。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习

判断题

由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

人的舌尖部对苦味最敏感。

参考答案：错
点击查看答案进入题库练习

判断题

最适合白酒老熟的容器是陶坛。

参考答案：对
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved