填空题
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浓香型酒的新标准号是(),高度酒酒精度上限是()vol;低度酒下限是()vol。
参考答案:
GB/T10781.1—2006、68%、25%
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传统白酒所用的酒曲,大概可分为()、()、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的()。
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最新食用酒精的标准号是()。
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黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的重要()。
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白酒中的主要成分是()和(),约占总量的()以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%~2%_作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格。
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