问答题

【简答题】食用反季节水果应该注意什么？

答案：所谓反季节水果，是指通过特殊设施和/或特殊技术进行促成栽培或延迟栽培，从而提早或延迟成熟、上市的水果。目前，我国反季节水...

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【简答题】为什么要给水果打蜡，食用打蜡水果时应该注意什么？

答案：果蜡为被膜剂，涂抹于新鲜水果外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（G...

【简答题】为什么新鲜水果要用防腐保鲜剂？

答案：新鲜水果大多具有易腐性，而其生产又有很强的季节性和地域性。为使水果在贮藏、运输和销售过程中保持良好品质、减少腐损，以满足...