单项选择题

蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。

A.3
B.4
C.5
D.6

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单项选择题

沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

A.1—2
B.2—3
C.3—4
D.4—5

单项选择题

羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（）结合的方法洗涤。

A.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（
B.手搓洗
B.刷洗
C.搓板洗
D.机洗