填空题

橡木桶的型号和规格很多，桶型一般有（）、（）、（）等。

答案：波尔多型；勃艮第型；雪利型

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在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量，决定于多种因素，主要是（）、（）和陈酿的时间，而陈酿时间的长短，最好通过品尝确定。

答案：橡木的成分；葡萄酒的成分

橡木制品烘烤方式有传统的（）以及（）、烘烤炉等。

答案：橡木火；红外线