判断题

蓝奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑纹，因而有独特的风味。

答案：错误

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发泡鲜奶油适合用于做为内馅和表面涂抹，更适用于挤花。

答案：错误

为保证蛋糕的起发效果可加大蛋糕油的用量从而不用鸡蛋。

答案：错误