多项选择题

下列哪几种烹调方法会破坏食物的营养（）

A.蔬菜先切后洗，用开水烫
B.煮粥时加碱，以增加粥的黏稠度
C.烧排骨或烧鱼时加少量的醋
D.蒸饭

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单项选择题

通过成人的言传身教，可以防治（）心理卫生问题。

A.说谎
B.口吃
C.遗尿症
D.咬指甲癖

单项选择题

小班幼儿在饮食、饮水活动中，对教师的要求不包括（）

A.催促幼儿加速进食
B.餐前组织安静活动
C.组织盥洗，教育、指导幼儿正确用餐
D.向幼儿介绍饭菜，让幼儿不挑食