单项选择题

浸米的目的是为了使糯米便于（）。

A.发酵
B.糊化
C.蒸煮
D.煮饭

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单项选择题

大米精白度提高会迅速减少米中的（）成分。

A.脂肪
B.淀粉
C.无机盐
D.水分

单项选择题

滤层吸附能力遵循吸附（）。

A.计算定律
B.速度定律
C.跳跃定律
D.平衡定律