问答题

【简答题】锥形发酵罐造成吸瘪的原因是什么？

答案：锥形发酵罐是受压容器，发酵过程或发酵结束后，罐内有CO2气体可以回收。如果放料或放气速度过快，可能形成真空；未用空气置换...

你可能感兴趣的试题

【简答题】简述薄板冷却器的优缺点？

答案：薄板冷却器的优点：①占地面积小；②压力损失小，热传导好；③清洗容易，能与CIP系统连接；④麦汁停留时间短；⑤无污染。

【简答题】简述内加热器煮沸锅的优缺点？

答案：内加热器煮沸锅的优点：
①投资少，维护方便，没有磨损；
②锅内没有搅拌，无需更多的电耗；
...