多项选择题

服务过程复杂的菜肴包括（）。

A.带有包装材料的菜看
B.需要外加佐料的菜肴
C.高档汤类菜肴
D.铁板烧类菜肴
E.湖鲜类菜肴

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多项选择题

宴会设计时要注意（）。

A.突出主题
B.特色鲜明
C.安全舒适
D.美观和谐
E.核算科学

多项选择题

剑山以铅块为底、密布铜钉向上，其形有（）。

A.圆形
B.正方
C.月牙形
D.长方形
E.组合形