判断题

食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。

答案：正确

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食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。

答案：错误

当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时对员工开展培训。

答案：正确