多项选择题

皮蛋制作中，可用（）代替氧化铅，以显著降低皮蛋中的铅含量。

A.氧化锌
B.硫酸锌
C.氧化铜
D.硫酸铜

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单项选择题

出现在牛奶中的黄曲霉毒素主要是（）。

A.黄曲霉毒素B₂
B.黄曲霉毒素B₁
C.黄曲霉毒素G₁
D.黄曲霉毒素M₁

单项选择题

人畜共患传染病指在（）与人类之间自然传播感染的疫病。

A.脊椎动物
B.原生动物
C.反刍动物
D.鸟类