单项选择题

以下关于烤肉排的成品要求有（）。

A.外表焦黄、肉香浓郁
B.色泽金黄，肉质软嫩
C.色泽金黄，肉质滑嫩
D.色泽自然，完整不破

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单项选择题

肉酱意粉制作是将沙锅上火加热后，加适量（），将洋葱碎、蒜蓉炒香。

A.橄榄油
B.植物油
C.黄油
D.酱油

单项选择题

制作蘑菇少司用到的油是（）。

A.红油
B.黄油
C.酱油
D.耗油