A.方便脱骨
B.美观
C.卫生
D.方便后续烹饪

A.用刀割
B.用手剥离
C.用剪子剪
D.用锤子敲打

A.鱼头
B.鱼骨
C.鱼刺
D.鱼尾

A.剥离翅膀骨与鸡腔骨
B.翻转鸡胸皮
C.按压鸡胸部
D.割断鸡腿骨

A.先脱骨，再去除内脏
B.与脱骨过程同时进行
C.脱骨完成后进行
D.在剥离翅膀骨与鸡腔骨时去除

A.小心谨慎
B.快速准确
C.用力得当
D.经验丰富

A.鱼头
B.鱼骨
C.鱼刺
D.鱼尾

A.颈部
B.翅膀
C.鸡胸
D.鸡腿

A.用刀直接将鱼肉和鱼骨分离
B.用力拉扯鱼肉使其与鱼骨分离
C.先将鱼头和鱼尾切下，再用刀将鱼骨和鱼肉分离
D.用手将鱼肉和鱼骨直接撕开

A.剥离翅膀骨与鸡腔骨
B.翻转鸡胸皮
C.按压鸡胸部
D.割断鸡腿骨

A.保持鱼的完整性
B.刀具的锋利度
C.剔除鱼骨时的力度控制
D.避免破坏鱼皮