填空题

事实证明，中国白酒的产品质量风格除受（）、（）和（）等因素影响外，与生产地域的（）、（）、（）、（）、（）等更是息息相关。

答案：生产原料；生产设备；生产工艺；气候；环境；土壤；水质；微生物区系

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酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，都是用视觉器官——眼来观察的。

答案：色调；光泽；透明度；清亮；浑浊；悬浮物；沉淀物

曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）

答案：正确