单项选择题

菊花酥饼的酥皮是用（）方法起层的。

A.圆酥
B.直酥
C.暗酥
D.半暗酥

你可能感兴趣的试题

单项选择题

蝴蝶卷成型时，在卷拢成圆柱形面卷的一端，用刀切成片形剂子，再切好的两个剂子，底对底平放，底部少抹些水，用筷子在小花卷靠下方的（）处夹一下，使之形象蝴蝶翅膀，并制出两只蝶须。

A.二分之一
B.三分之二
C.四分之三
D.五分之一

单项选择题

桃酥坯剂搓（），中间挖一圆洞成凹形，放入熟核桃仁成型。

A.扁
B.长
C.圆
D.鼓