单项选择题X 纠错
A.乌鱼球,龙利球,塘利球 B.龙利球、塘利球、鳝球 C.鲈鱼球、生鱼球、塘利球 D.鲈鱼球、生鱼球、石斑球
你可能喜欢
单项选择题
A.切法 B.戳法 C.剞法 D.定料切
A.猛火 B.中火 C.慢火 D.中慢
A.甲鱼 B.焯过水的鲜黄花菜 C.酸败的油脂 D.熟豆浆
A.起法 B.剖法 C.剞法 D.撬法
A.各地烹饪菜肴的风味特点 B.原料的挑选 C.菜肴的烹制 D.成本核算
A.成形反应排放好,不能互相粘连 B.成形原料厚薄一致 C.成形原料大小均匀 D.成形反应该放在有水或有油的瓷盘上
A.一、二月 B.三、四月 C.七、八月 D.九、十月
A.120 B.140 C.160 D.180
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
A.煮制菜肴具有汤菜合一,汤宽汁浓,口味清爽的特点 B.煮法可以边煮边吃 C.煮法一般不勾芡,或只用稀芡 D.汤汁量宜稍多
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved