单项选择题

下列选项中，不能降低糖化醪液的pH值的化合物为（）。

A.硫酸钠
B.氯化钙
C.硫酸钙
D.硫酸镁

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单项选择题

下列选项中，不利于发酵液澄清的因素为（）

A.贮酒周期长
B.低温贮酒
C.添加木屑
D.大体积发酵罐

单项选择题

主发酵过程中哪一个参数指标越来越高（）。

A.pH值
B.乙醛
C.双乙酰
D.发酵度