单项选择题

根据国家优质稻谷质量标准，符合1级籼稻谷标准的稻谷垩白度不得高于（）

A.2.0%
B.3.0%
C.5.0%
D.8.0%

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单项选择题

整精米率、（）、食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内，判定为该等级优质稻谷。

A.水分
B.直链淀粉
C.垩白度
D.杂质含量

单项选择题

碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性，碾米品质指标不包括以下指标（）

A.出糙率
B.精米率
C.垩白粒率
D.整精米率