名词解释

Cα的二面角

答案: 多肽链中,Cα-N和Cα-C都是单键,可以自由旋转。...
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名词解释

蛋白质的凝固作用(protein coagulation)

答案:

蛋白质的凝固作用是指蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块,此凝块不易再溶于强酸和强碱中的现象。

问答题

【简答题】蛋白质的β-折叠结构有何特点?

答案: β-折叠结构又称为β-片层结构,它是肽链主链或某一段肽段的一种相当伸展的结构,多肽链呈扇面状折叠。<...
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