单项选择题

小种红茶区别于其它红茶的一个显著品质特征是（）

A.松烟香
B.红汤红叶
C.条索肥壮
D.色泽乌润

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单项选择题

乌龙茶做青的主要目的是（）

A.叶缘细胞破损，形成“绿叶红镶边”
B.钝化或杀死酶的活性
C.做形
D.散失水分

单项选择题

揉捻的主要目的是（）

A.钝化或杀死酶的活性
B.做形
C.散失水分
D.黄变