多项选择题

番茄锅的辅料岗位加工、配备操作容易出现的问题是（）。

A.未清洗鲜番茄，直接切配
B.鲜番茄存放未做到先陈后新，出现变质、变色
C.番茄加入数量太多

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多项选择题

以下哪几种产品不能上桌（）。

A.牛羊粘盘
B.炒饭是凉的
C.滑牛肉餐具是脏的
D.鸭肠未点缀

多项选择题

以下属于传菜员七不端标准的是（）。

A.颜色不纯不端
B.形状不符合要求不端
C.份量不够不端
D.不熟不热不端
E.不点缀不端
F.卫生不符合要求不端
G.牛羊肉化冻、粘盘不端
H.托盘不满不端