禽类没有软腭，口腔没有唇，上，下颌形成喙。食管于胸前口前扩大成嗉囊（鸡），鸭与鹅的扩大不明显，禽类有两个胃：腺胃和肌胃。大肠包括两条盲肠和一条直肠。直肠末端接泄殖腔，泄殖腔是消化、泌屎和生殖后端的共同通道。肝管、胆囊管和2-3条胰管均开口于十二指肠末端。
禽类呼吸器官有：鼻、咽、喉、气管、鸣管、支气管、气囊和肺。公禽的生殖器官有睾丸、附睾、输精管和交配器官。交配器官不发达，只有在交配时才伸出泄殖腔。
母禽的生殖器官只有左侧的发育，右侧退化。只有卵巢和输卵管两个器官。

（1）卵巢左、右成对，位于腹腔内，由卵巢系膜悬吊在腰下部。
（2）输卵管也在腹腔内.子宫前部的子宫角位于腹腔。