多项选择题

桃红葡萄酒的主要风味特点是：（）

A.清爽
B.果香
C.酒香
D.柔和
E.醇厚

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多项选择题

转移法瓶式发酵取代了传统法的转瓶、倒放、吐渣等这些劳动强度大、技术要求高的工作，还具有如下效果：（）

A.提高酒度
B.减少葡萄酒和二氧化碳损失
C.降低二氧化碳压力
D.增强葡萄酒稳定性
E.调味均匀
F.质量均匀一致

多项选择题

转瓶和将瓶口逐步倒放的主要作用：（）

A.便于清除沉淀与吐渣
B.增加二氧化碳气体含量
C.其余选项都不对
D.促进酵母自溶物的溶解