判断题

固有的饭店企业文化可能会成为饭店组织变革和发展的潜在障碍。

答案：正确

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饭店企业道德的灵魂是“以人为本”，就是以顾客为本。

答案：错误

多项选择题

一个饭店的（）最能体现一个饭店的文化精华。

A.领导体制
B.管理制度
C.企业价值观
D.企业精神