填空题

酪蛋白在牛乳中以（）复合体存在。

答案：酪蛋白酸钙-磷酸钙

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测得牛乳中干物质含量为12%，脂肪含量为3%，那么非脂乳固体是（）%。

答案： 9

多项选择题

下列属于分析天平调节控制系统（）。

A、平衡调节螺丝
B、水平调节螺丝
C、指针
D、吊耳