问答题

【简答题】什么是感觉分析？

答案：要认识葡萄酒，就必须仔细地分析其外观、气味和口感，记述其各方面的特性；而重复专注的品尝训练，则保证了各种信息的分类贮藏。...

你可能感兴趣的试题

【简答题】简述葡萄酒的感官特性。

答案：

外观：颜色、澄清度、流动性、起泡性风味：气味：香气、醇香
味道：口香、味、涩、刺、苛性
触角：稠度、流动性、油性、热

【简答题】简述感觉阀值、知觉阀值、差别阀值的定义。

答案：能引起某种感觉的最小刺激量，就是感觉阀值，能使人确认出这种感觉的最小刺激量，为知觉阀值；而产生感觉差异所需刺激变化的最小...