单项选择题

糟是将加热成熟的原料浸入以（）盐等调制的卤汁中腌泡的一种烹调方法。

A.糟卤
B.老抽
C.鲜汤
D.葱姜

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单项选择题

下列能用于包制法皮料且不可食用的是（）。

A.蛋皮
B.豆腐皮
C.糯米纸
D.玻璃纸

单项选择题

初加工田螺时不适宜采用的方法是（）。

A.浸泡
B.煮烫
C.静养
D.水漂