问答题

【简答题】胆道疾病膳食治疗原则。

答案：胆囊的生理功能是浓缩和储存胆汁，胆汁能协助脂肪的消化和脂溶性维生素的吸收，常见的胆囊疾病有胆囊炎和胆石症。营养治疗的目的...

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【简答题】简述颅脑损伤昏迷病人的营养治疗。

答案：颅脑损伤者，多数病人因昏迷不能正常进食，加之由于损伤组织的分解、手术、长期高热、感染等，消耗很大，常处于负氮平衡；通过膳...

【简答题】试述肿瘤病人的膳食要点。

答案：膳食要点：①宜食用富含热量、易消化吸收的蛋白质食物，如瘦肉、蛋类、鸡、甲鱼、墨鱼、草鱼及蘑菇、香菇、苡仁、大豆、白木耳等...