单项选择题

制作热苏夫力的半制品为（）状物。

A.糊
B.稀糊
C.稠糊
D.浆糊

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清酥面坯内含有产生层次能力的结构和（），是清酥面坯产生层次清晰的原因。

A.工艺
B.原料
C.方法
D.程序

单项选择题

美式松质面包面团油、（）配比成分高。

A.糖
B.酵母
C.鸡蛋
D.水