单项选择题

大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。

A.所用餐具与餐具之间
B.所用餐具和甜点之间
C.所用餐具与桌台布之间
D.所用餐具与环境之间

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单项选择题

在打发无糖型奶油时，可以直接加入（）。

A.糖水
B.粗砂糖
C.糖粉
D.糖浆

单项选择题

下列不属于软质面包的是（）。

A.吐司面包
B.法式长棍面包
C.奶头包
D.小餐包