单项选择题

（）容易感染导致食物中毒的致病菌，因此在西点制作一般中不使用。

A.鸭蛋
B.蛋清
C.鸡蛋
D.蛋黄

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单项选择题

引起鲜蛋腐败变质的主要原因是（）污染。

A.温度
B.湿度
C.沙门氏菌
D.气温

单项选择题

储存油脂的容器不得含有（）。

A.微量元素
B.化学成分
C.塑料成分
D.金属成分