判断题

烹饪中所用的杏仁均为甜杏仁，既可作西点的馅心，又可作菜肴的辅料。

答案：正确

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核桃与栗子、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

答案：错误

哈密瓜以果形完整、无疤痕、质脆、味甘甜者为佳。

答案：正确