多项选择题

制备绿茶时需要注意的事项有（）

A.茶具的卫生
B.水的质量
C.水的温度
D.茶碗的大小

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多项选择题

午、晚餐开餐时，迎宾员要微笑接待客人，按规范进行引领客人的同时，问清（）

A.是否有预订
B.用餐人数
C.选择吸烟区还是非吸烟区
D.若有预订，问清预订人姓名

多项选择题

关于盘花的特点，说法正确的有（）

A.手法卫生简洁
B.可以提前折叠便于储存
C.打开后平整
D.简洁大方、美观实用