问答题

【简答题】什么是白酒的色、香、味、格？

答案：色----举杯对光、白纸作底，观察酒的色调、透明度，有无悬浮物、沉淀等。
香----指酒的主体香突出，香气协调...

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答案：影响评酒结果的因素有：
1、顺序效应；
2、后效应；
3、顺效应；
4、评酒环境...

【简答题】样酒品评的方法有哪些？

答案：样酒品评的方法有：
1、一杯品评法（先评一杯，拿走再说二杯，考再现性）；
2、二杯品评法（一杯标准，...