单项选择题

进入食品加工区域的员工应戴（）

A.帽子
B.手套
C.口罩
D.以上都对

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单项选择题

解冻商品必须放在（）的冷藏库或加工间内进行自然化冻。

A.0-4度以下
B.15度以下
C.-18度以下
D.20度以下

单项选择题

接触直接入口食品的刀具、夹子、勺子等，销售使用过程中（）清洁消毒一次。

A.0.5小时
B.1小时
C.2小时
D.4小时