判断题

在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是：B族维生素和无机盐。()

答案：正确

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INQ<1，表示提供营养素的能力小于提供热量的能力，长期食用这类食物，会发生营养素不足或能量过剩的危险，为“营养价值低的食物”。()

答案：正确

碱性食品主要使体内碳酸氢钠和碳酸氢钾增多。()

答案：正确